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　　柠檬酸是一种重要的有机酸。其主要作用包括增强新陈代谢、抗氧化、改善食品口感、防腐等。在食品领域，柠檬酸常作为酸味剂、防腐剂以及钙离子和铁离子的强化剂，广泛应用于饮料、糖果、饼干等食品中，以提升口感和延长保质期。此外，柠檬酸在化妆品行业中也有应用，可用于美白、抗老化等护肤品中，帮助去除皮肤表面的污垢和油脂。 注意，虽然柠檬酸对人体有一定的益处，但过量摄入可能对健康造成不利影响，因此在使用时需注意适量。

　　答青柠檬和黄柠檬是常见的柠檬品种，其区别主要体现在以下几个方面：1.颜色和外观：青柠檬通常呈绿色或淡绿色，外皮光滑且较薄；而黄柠檬则呈鲜艳的黄色，外皮较为粗糙且有明显的纹理。2.口味和酸度：青柠檬的味道通常比黄柠檬更加酸涩，具有较强的酸味和清新的香气；黄柠檬则味道较为柔和，酸度适中，带有一定的甜味。3.用途和营养：青柠檬常用于调味和饮料中，因其独特的清香适合于制作鸡尾酒和调味品；黄柠檬则广泛应用于烹饪、饮料和调味中，其丰富的维生素C对免疫系统有益。两者在饮食和营养方面具有不同的特点，选择时可根据需求和口味偏好进行使用。如食用后，身体出现明显的不适或过敏反应，应该及时就医。