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为赋能产业，服务国际科技创新中心粤港澳大湾区，满足世界500强、中国500强等头部企业对高素质、高技能人才的用工需求， 我校面向获得大专学历或高级技工学历毕业的学生，开设大学生预备技师班，旨在培养知识型、技能型、创新型的高素质技术技能人才，加速科技成果向现实生产力转化，推动新质生产力加快发展。大学生预备技师班的人才培养以企业真实项目为引领，企业专家或金牌教练现场授课与指导，毕业生薪酬待遇优厚，并可推荐进入大湾区知名大型企业就业。
创新班：前1.5学年主要学习语文、数学、英语文化课程和相关专业基础课程，之后可根据学生的学业成绩和志向选择升学班或就业班。选择升学的学生，继续强化语文、数学、英语文化课程和技能考证课程，第三学年学校组织学生报名参加广东省“3+专业技能证书”考试或高职院校“自主招生”考试，经省招办录取入读全日制普通专科院校，成绩优秀者经录取可入读全日制普通本科院校；选择就业的学生，继续强化专业核心课程和技能考证课程，突出培养学生的技术技能，毕业由学校就业指导中心推荐就业。
学院以《中国制造2025》行动纲领和粤港澳大湾区产业转型升级为支撑，依据市场对高技能人才需求调整专业和课程体系，开发了移动互联网、工业机器人、无人机、大数据、新能源汽车、VR技术、人工智能技术、3D打印技术、数字化口腔技术、智能制造应用技术、跨境电子商务、电子竞技管理、时装技术、城市轨道交通运输与管理、航空服务、康复保健等新兴专业和课程。建立适应企业、行业快速变化的灵活办学机制，培养适应国家新质生产力发展要求的技术技能人才，满足战略新兴产业对高技能人才的迫切需求。
学校不断强化校企深度合作，优化人才培养方案。先后与珠三⻆地区2500多家企业建立实习就业合作关系，与广东京邦达供应链科技、比亚迪、小鹏汽车、特斯拉汽车、蔚来汽车、骆驼服饰、欧派家居、希尔顿酒店、四季酒店、富力君悦、文华东方酒店、越秀城建国际金融中心、中天华南建设投资集团、名雕装饰、比亚迪电子、日立电梯（中国）、海尔集团、瑞松智能科技有限公司等100多家世界500强、中国500强、广东省100强企业，共建“教育培训中心”、“产学研中心”和“企业定向培养班”，共同制定人才培养方案、专业课程体系，共建实训基地，提升学生的专业技能和综合职业素养。学校连续多年被广东省人力资源和社会保障厅评为“校企合作先进单位”。“校企双制”、“产教融合”的人才培养模式，培养出了一批又一批符合经济社会发展和企业需求的“时代工匠”。
学校是全国青年创业培训基地，中国SYB创业培训基地，获取国家专利75项。学校高度重视学生的创新创业意识培养，面向全校学生开设了《创新创业》公共课和形式多样的双创教育实践活动、每年举办“科技节”，努力为学生积极营造良好的创新创业环境，不断打造更好的创新创业机会和平台。学校投资新建具有创新创业孵化功能的创业园区，并积极引进企业真实项目，由企业导师和学校专业教师指导学生开展项目运营，提高学生的创新创业意识。3D打印专业毕业的优秀学子陈美宋创立了深圳市黑创科技有限公司、电子通信专业毕业的优秀学子冯平创立了广州一小时通信设备有限公司、工商企业管理专业毕业的优秀学子洪少培创立了德培利集团......数以万计的学子通过自己的努力创业成功，成立了自己的公司，成就了白云的荣誉。
现有教职工800多人，是一支结构优良、技能精湛、师德高尚的“双师型”队伍。有获得“全国技术能手”、“全国青年岗位能手”、“广东省技术能手”、“五一劳动奖章”、“五四青年奖章”及“三八红旗手”等称号的教师50余位；有获得“广州市技术能手”称号的教师10余位；有获得“广州市教学能手”称号的教师30余位；以及江少容等30多名国家级专业技术考评员；同时，还聘请国家级粤菜大师林壤明、中国服装设计师协会技术委员会执行委员李建刚、国内中青年杰出室内建筑师张海林等行业技能大师在校园内成立“大师工作室”，传授精湛技艺。
学校大力投入建设与专业相配套的现代化教学设备和实训场室。目前拥有世界技能大赛时装技术项目中国集训基地、林壤明国家级技能烹饪大师工作室、李建刚服装高级定制大师工作室、现代制造中心、工业机器人实训中心、3D打印实训中心、无人机实训室、物联网技术实训室、电子竞技运动与管理实训中心、小鹏汽车产教融合实训基地、白云赛奥之星汽服创业学院等校内外实训场室共334个，实习实训场地总面积近40000平方米，实训仪器设备有14000多套，设备总值2亿元，有实训工位10419个，全面提升学生的专业操作技能，为培养高技能人才提供坚实基础。
学校始终将学生的全面发展放在首位，充分发挥党建育人、文化育人功能。坚持以德育育人、教学育人、环境育人、服务育人的全新人才培养模式。学校设有龙狮团、校园电视台、摄影协会、歌唱协会、礼仪协会、舞蹈协会、弹唱协会、模特协会、篮球协会、动漫协会等35个社团协会；设有电子竞技、3D打印、无人机、汽车新能源、播音与主持、计算机软件、物联网、新媒体营销、广告、建筑、室内设计手绘、室内设计装饰、会计、电商、烹饪、雕刻、花式调酒、西餐创业、服装创意、美容等50多个专业协会。学校开展校园文体艺术节、科技节、社团嘉年华等系列活动，营造文化育人氛围，着力培养有理想、有本领、有担当的新时代青年。深入开展社会主义核心价值观教育和德育主题教育，以中华优秀传统文化、专业技能文化、工匠精神为基础，引导学生从社会、体力、智力、职业、情感和精神六个方面实现全面发展，构建具有时代特征、广州特色、学校特点的校园文化体系，促进学生健康成长成才。
